Хотел бы уточнить актуальность работы карт РСХБ UnionPay в Узбекистане. Работают ли?

Да

В Узбекистане даже местные карты не везде принимают. Даже при наличии терминала. Хумо и узкард не совместимы. Что уж говорить про экзотику.

Нужно быть готовым что нельзя полагаться лишь на одну карту.

Работают. Но имейте запас налички все равно, Узбекистан любит кэш.