Вопросы связаны с получением визы в Японию. В перечне документов пишут «Оплаченная бронь отелей». Бесплатная бронь не пойдёт?

Если у вас есть карта иностранного банка, можно бронь. Если только российская, тогда оплачивайте отель с бесплатной отменой.

Справка с работы да, в свободной форме с указанием должности и средней з/п

Бесплатная подходит, только если вы подаётесь с иностранной картой. Если с картой рф - обязательно оплаченные отели с указанием в ваучере что оплачено. Есть много сайтов, у которых есть бесплатная отмена с возвратом средств.