Подскажите. с собой в Узбекистан если повезем рубли, много трудностей будет? Именно для повседневных расчетов - такси, кафе?

менять надо будет на сумы. В Узбекистане сумы, а не рубли

Рубли принимают но курс не хороший. Проще в банке поменять и тогда на местной валюте рассчитываться