Подскажите, в каком районе Гонконга лучше выбрать отель, чтобы удобно и недорого добираться до достопримечательностей?

Сомневаюсь, что разница в стоимости проезда перебьет разницу в стоимости отеля в центральном месте и отдаленном.

Выбирайте отели у метро. Тогда у вас не будет проблемы в доступе ко всем достопримечательностям. Гонконг очень компактный город.