Скажите, пожалуйста, как много мест на бали, где можно расплачиваться картой? Хотелось бы держать как можно большее количество денег на карте чем наличкой)

Практически везде принимают карты, виза/МС/ЮП. Кое-где добавляют процент за оплату картой (обычно около 3% сверху). Не принимают - экскурсии (обычно нал), уличные торговцы (логично в общем-то).

Можете платежку OVO сделать и через p2p пополнять- практически везде можно расплачиваться, кроме азс