Доставщики, сборщики мебели, всякие рабочие в ОАЭ по окончании работы просят воды. Это у них так принято чаевые выпрашивать или действительно пить хотят?

Жарко, это нормальная практика, я всегда даю пару маленьких бутылок доставщикам. Даже если они не просят, если вы дадите бутылку воды, они оценят и будут искренне благодарны. Просто представьте себе на мотоцикле в +50 кататься по раскаленному асфальту.