Подскажите за 2 дня до вылета нужно что-то оформлять для выхода в Шанхае или по прилету? Вопрос в том , что нужно ли за 2 дня что-то оформлять в Москве на сайте, или по прилету.

Китай визовая страна, нужно оформлять визу

Зависит от того, какие у вас планы нахождения в стране. Если вы укладываетесь в 144-часовой транзит и дальше летите в третью страну, отличную от той, откуда вылетели, то не нужно ничего. Если вы потом летите обратно или в другой город Китая, вам нужна виза