Как можно оплачивать безналично в Китае? Если WeChat Pay или Alipay, то не хочу вводить свои данные загранпаспорта.

Без верификации не выйдет

Не переживайте, все данные, которые можно слить, уже слили

Алипэй без верификации паспорта (только по номеру телефона) - можно платить просто привязав карту (не РФ/ЮП). На баланс закинуть через помогал - требуется вериф