Из европы в турцию по румынскому id я могу вылететь? А потом также по id вернутся? обратно

Нет

Насколько я знаю, у Турции и Румынии есть соглашение, по упрощенному въезду и Турция признаёт румынское ID и по нему можно въехать в Турцию, да

Можно