За какое время лучше начинать смотреть авиабилеты на Мальдивы? И когда лучше бронировать отель?

В среднем за полгода вперед

Авиабилеты можно постоянно мониторить, если появляются комфортные цены/спецпредложения в текущих реалиях нужно просто брать. А отели за 3-4 месяца комфортно бронировать, меньше - может не оказаться мест в популярных категориям. На даты высокого спроса (международные праздники, НГ и пр за полгода-год выкупаются места). А если отели спецпредложения выгодные дают, то также медлить не стоит, так как самые выгодные спецпредложения могут быстро закончиться.