Подскажите, пожалуйста. с какой валютой лучше ехать в Египет? Есть ли смысл обменивать на их местную валюту? И есть ли проблемы с расплатой долларами старого образца?

Здравствуйте, лучше берите доллары нового образца. Меняйте их в банкомате на местную валюту и расплачивайтесь. Так будет дешевле. Старые, мятые банкноты не возьмут гиды, продавцы, можно попробовать разменять их в банке или в банкомате.