Подскажите для подачи на гостевую визу Канады, нужно ли делать переводы документов (справки с работы и тд) с печатями или достаточно самостоятельного перевода?

Все документы переводятся в бюро переводов. LOE можете сами написать на английском. Официальные языки в Канаде Английский и Французский.

В теории самостоятельный перевод не запрещен, но на практике - это повышает риск отказа. Вам нужен просто лицензированный в вашем государстве переводчик (печать бюро, печать соответствия, подпись на языке перевода о соответствии оригиналу), в любом случае - услуги бюро переводов будут дешевле, чем после отказа заново подаваться на визу))