Подскажите пожалуйста, летим с мужем в Стамбул в ноябре на неделю. Отель и билеты уже купили. Хватит ли нам 900-1000 долларов, с учетом что завтракать в отеле, обедать и ужинать в кафешках, ну и посетить достопримечательности?

Зависит от ваших аппетитов. Топкапы выйдет с гаремом 100 евро на двоих. Такси из/в аэропорт 33 евро. Один прием пищи на двоих - 60 евро. Завтрак турецкий, если не включен в проживание, 20-30 евро на двоих. Транспорт дешёвый, в том числе паромы. Порядка 0.5-2 евро на человека за пересадку.

Все зависит от того, что вы хотите посмотреть. И где планируете кушать. Если это будут кафе не в туристических местах, то много не заплатите

Если не закупаться, то хватит, в том числе на достопримечательности