А где тут в Куэнке: 1. Бары с русской/украинской кухней 2. Улица/район с самыми красивыми барами или ресторанами

1. Бар Калашников, и кафе Mr.Tourist.

2. Сложный вопрос, смотря что вы считаете красивым. Самая тусовочная улица это Calle Larga, примерно от Padre Aguirre и ниже (включая Bajada del Padrón). Но я бы не назвал её красивой. Если важен интерьер и атмосфера, то опять же, смотря что ищите. Мне нравится La Cigale, барчики на San Sebastian, коктейли на Terassa Selina, пиво с картошкой фри у реки на террассе в Chúcaro и многое другое, смотря что ищите