Получаю карту юнион пей от Россельхозбанка. Я правильно понял что на ней лежат рубли и могу рассчитываться ей в турции. И курс не сильно высокий?

Банк под санкциями

Можете

Юнион Пэй от РСХБ бывают рублевые, долларовые, евровые и юаневые, только вы знаете, какая у вас).

Заплатить - 50 на 50, платежи возможны не через все банки, снять нал - вероятно, да, в банкоматах Зираат, Вакыф, Иш, Дениз без турецкой комиссии.

Юаневые выгоднее в плане конвертации, но работать будет. Наличку в любом банкомате снимите. Оплата не везде проходит.