Реально ли сейчас найти работу в айти в Германии и переехать без знания немецкого и диплома ?

Если вы марк цукерберг, то, вероятно, да. В остальных случаях плохо себе представляю такой сценарий

Технически в случае наличия опыта при некоторых условиях получить визу по it можно. Те кто пишут про важность диплома - мягко говоря мало что про это знают. Государственные органы Германии последовательно убирают Те ограничения которые могут.

Основная проблема - найти собственно говоря работу. Компании уже второй год сидят тише воды ниже травы, сокращают найм из-за рубежа.

В принципе можно попробовать податься на карту шансов, убрав таким образом проблему сокращения найма из-за рубежа. Но там свои приседания, чиновники пока не разобрались толком как её давать, да и по баллам пройти надо.