Подскажите пожалуйста, если я подключу в турции есим, смогу ли я потом продолжить пользоваться дома своей микросим, или придется переводить тоже на есим?

Можете

Есим - это виртуальная симка, ваш телефон должен поддерживать возможность работы с ней, к вашей физической симке домашней не имеет никакого отношения