Может кто подскажет. В Геленджике в шато можно ли приехать и погулять по территории самому, без экскурсии, сколько это стоит?

Да,можно!

Нисколько не стоит, доезжаете на машине к проходной, оставляете машину, проходите на территорию, и гуляйте сколько угодно, ресторан надо бронировать заранее, также можете посетить магазин завода.