У кого есть опыт оплаты долларами по грузинской карте билетов на самолёт в других странах, подскажите, пожалуйста, есть ли комиссия и как происходит конвертация (

Тут очень много зависит от страны

Отдельной комиссии нет, есть курс конвертации через доллар.

Если долларов на счете нет, то банк просто нужную сумму конвертирует из лари по своему курсу. Курс обычно адекватен. Можно самому вручную сконвертировать перед покупкой. Дополнительных комиссий нет. (Но гарантий на все случаи не даю).