Нужна помощь с подбором вузов в Китай и документами. Хотелось бы попасть на языковой год в тот вуз, в котором потом и будем получать бакалавра. Правда ли то, что тогда и на грант претендовать можно.

Одно с другим никак не связано. Преподавание языков, для одних университетов, главный вид деятельности, для других-вынужденная мера. Китай-большая страна. Можно поучиться в одном месте языку, например, в Ченду в SWUFE, туда едут наши востоковеды осваивать тонкости китайского языка, потом поступить в вуз и стать бакалавром в другом месте и т.д. При этом Вы будете осваивать местности , доступные для не долгих путешествий. Есть что посмотреть и есть чем насладиться. От юга до севера, от моря до гор.