Подскажите должен ли лендлорд в Дананге регистрировать жильца иностранца ?

Если договоритесь, то вполне может, но не самая частая практика

все люди во Вьетнаме обязаны быть зарегистрированы в полиции по месту текущего пребывания (иностранцы и вьетнамцы), не важно, апартаменты, отель и т.д.