Можно ли расплачиваться в Турции UnionPay?

да, работает почти во всех магазинах даже мелких, конвертация иногда в лиры, иногда в доллары были в boyner, там в доллары конвертируют, на кемерском базаре в лирах, многие принимают переводом по сбп на тинькофф/сбер