А в Малайзии китайцы на кантонском или на мандарине говорят? (и таких и таких видел, но общая масса кто?)

вроде мандарин

Кантонийский, Мандарин только в центральной части Куала-Лумпура. Местные китайцы малайского происхождения говорят на Кантонийском, в разных штатах конечно и другие диалекты встречаются.

Но на Мандаринском вас 80% точно поймет кроме стариков всяких итд