Подскажите, а визы выдают итальянцы в консульстве или русские? Мне говорили при подаче, что там русские, а в статистике одни итальянские имена.

На визе "подпись директора". В итальянском консульстве работают граждане Италии. За исключением небольшого количества наёмного персонала типа охранников и прочих.