Подскажите пожалуйста, может есть возможность в Фергане обменять деньги с российской карты на узбекские суммы?

на вряд ли, в ташкенте есть продвинутые меняла, а вот в Фергане сомневаюсь.

Проще будет зайти в Капитал, Хамкор, SQB банк и попросить сотрудников, а они же могут вам пойти на встречу.