Подскажите, если время ожидания в новом аэропорту Стамбула пои стыковочный рейсе (одним билетом) около 5-7 часов, то нельзя выходить из транзитной зоны на всю территорию аэропорта? Что из себя представляет транзитная зона? Спасибо!

Можно. Только после прилёта надо пройти контрольно паспортную зону, если пройдёте транзитную, потом уже не сможете выйти в город

Если у вас будет посадочный талон, то вы можете пройти через транзитную зону. Если посадочного нет, то его можно там же и распечатать/зарегистрироваться.Выйдете в зал вылета, он общий для всех