Подскажите, пожалуйста, в обменниках в Стамбуле берут какую-то комиссию? Вот тот курс, который на табло это реальная цифра, или от нее нужно комиссию какую отнять или ещё что?

Зависит от обменника. В аэропорту берут 3-4%. Дальше смотрите на самом обменнике. Без комиссии будет надпись no commission. Обычно она большая

Какой курс написан, по такому и меняют, никаких комиссий и скрытых платежей

Комиссия в аэропорту 4% в зависимости от обменам

В городе без комиссии

комиссия обменника защита в курс. Дополнительно ничего брать не должны)