Супруга постоянно говорит про улицу в Стамбуле с какими-то разноцветными зонтами, подскажите пожалуйста где это находится?

Она скорей всего про Балат говорит. Но зонтики есть и в Каракей, и в Кадыкей. Вот в Каракей https://maps.app.goo.gl/Mdwvdd2L4YU3usuC6?g_st=com.google.maps.preview.copy

Mumhane

Это улица в Каракёй

Но есть ещё вроде бы в Районе Балат тоже такая

Там вечером классно. Много Кафе, уличная еда

А вот зонтики кадыкей