Подскажите, пожалуйста, если планирую поездку в Пекин с в начале сентября. Самое ближайшее время на подачу документов будет в конце июля? (За три месяца).

С дня получения паспорта с визой начнется 3 месячный коридор за который вы должны въехать в Китай и выехать. Поэтому дата плавающая. Не обязательно точно 3 месяца отсчитывать.

вообще, если купить калькулятор, то можно легко вычислить, что 3 месяца - это уже октябрь. Так что сейчас самое время подавать в любой день