Ребят, подскажите пожалуйста, как в Японии относятся к татуированным? Все время в рубашке ходить если есть тату на руке? В рестораны, онсэны, музеи и тд пускают?

В публичные онсены не пускают (могут предложить заклеить тату, если оно небольшое), как вариант — частный онсен.

Про рестораны/музеи не слышала, чтоб не пускали

Где нельзя будут висеть указатели

Почти во все онсены и аквапарки не пускают, на некоторые частные пляжи. Просто в общественном месте можно ходить.