Если лететь из Молдовы через Ереван или Баку в Москву не единым билетом, а просто с пересадкой. Штампики везде поставят? А если единым?

Ну у меня единый билет

Мне в турции штамп не ставили и багаж я не забирал

Нету там прохождения кпп, штампы не ставят, если единый

Если летите без багажа, то в Турции штамп не поставят, сразу проходите через транзитный коридор, без прохождения паспортного контроля.