Где в Мармарисе выгоднее снять с карты сбербанка и перевести влиры ??

В Турции нигде)) У вас остаётся по сути 2 варианта - летим или перевод золотой короной себе. Ну третий вариант карту ininal купить в мигросе с лимитом 2750 лир

Дома.

Дома снять с карты рубли, купить доллары или евро, а в Турции поменять их на лиры (или не менять, сразу платить валютой - разница невелика).

Карты сбербанка и других российских банков за границей не работают. Уже не первый год

Как не очень выгодный, но вариант, перевести какому-нибудь отельному гиду на сбер и забрать наличкой лиры. Или не гиду, но такие варианты точно есть и их можно найти