Скажите пожалуйста как вообще выгоднее и лучше , ваше мнение . В России сразу снять доллары, а уже в турции обменять доллары на лиры. Либо в турции сеть деньги с карты юнионпэй в лирах?! Спасибо.

лучше наличка

с юнион пэй вообще не понятно что будет в ближайшее время

Юнион пэй лучше платить, а снимать в крайнем случае(комиссия). И долларами проще платить а сдачу в лирах или долларах(заодно размен и курс официальный).