Подскажите пожалуйста в какой валюте лучше взять деньги в оаэ (доллары или дирхам) и почему? И если в дирхамах то где в Москве лучше поменять обратно на рубли?

Дирхамы. Доллары здесь не нужны

Лучше дирхамы!

Потому что в ОАЭ расплачиваются дирхамами

На день покупки смотрите какой курс более выгодный (на банки ру) - обычно это Совкомбанк или Сбербанк, едете и покупаете

Если останутся дирхамы, по приезду в Россию также обратно через Совкомбанк, например, меняете на рубли.