Подскажите пожалуйста, ищем билет с Рима в Венецию на сайте трениталии, но там два билета выдает с Рима до Болоньи, и с Болоньи до Венеции, это потребуется пересадка на другой поезд?

Если так, то да. Пересадка это обычно перейти с одной платформы на другую. Учитывайте что первый поезд может запоздать. Но зачем заморачиваться с пересадками, если там прямых полно поездов. Посмотрите ещё italo

Пересадка из поезда в поезд. Вокзал большой. А прямые поезда не подходят почему? А на Italotreno смотрели?