Посоветуйте, пожалуйста, где можно сдать экзамен (или пройти ускоренный курс) на польский уровня В1? Нужен сертификат для универа.

Экзамен раз в квартал, потом ещё несколько месяцев ждать сертификат

Не уверена, какой у вас универ, но многие факультеты организуют свое тестирование польского где-то в июле, при рекрутации. Проверьте, вдруг ваш тоже. Это значительно более простой и дешёвый путь.

Некоторые сами устраивают экзамены, а некоторым достаточно из языковой школы. А некоторым нужно государственный экзамен.

проще поступить в универ не требующий сертификата, а потом перевестись в нужный