По Монголии карты кроме мапс и гугл есть более подробные особенно к природным объектам?

Google Maps вообще практически не пригодна для Монголии - знает очень мало дорог.

Вам нужен любой навигатор на основе карт проекта OSM (OpenStreetMap) - например Мапс_ми (худший из всех, но если без экстрима типа "а давайте попробуем срезать по этой непонятной грунтовке?!", то сойдёт), или Guru Maps (особенно в версии Guru Maps Pro), или OsmAnd (это лучший навигатор, если вы хотите ездить вне основных дорог).

К картам вам нужны точки и треки - либо купить здесь набор точек, либо искать описания на сайтах типа Драйв2_ру - интересные места нередко бывают прямо с координатами.

Но вообще, стоило бы озвучить ваш примерный маршрут, чтобы вам могли нормально посоветовать интересные места.