Кто подавался на визу в Японию, подскажите: может ли выписка с одного счета в банке быть на двоих ? Или на каждого человека свой счёт в банке ?

Может быть одна, на ваше имя например, тогда на другого пишите спонсорское письмо. Либо второму открываете счет и часть денег туда перекидываете.