Если совсем английский человек не знает, будет проблемно в Гонконге?

Будет сложно объяснить что вы хотите и понять что от вас хотят. В остальном - проблем нет))

Это про меня :) Проблем не было. За всю поездку не понадобилось ничего спрашивать.