Подскажите, пожалуйста, в России в банке лучше рубли в доллар перевести (а потом в Турции обменять на лиры) или же сразу в России рубли на лиры обменять?

В доллары

$ или €

Карта Letim тоже хорошая штука для Турции

Можно в Турции менять рубли на лиры. И то только в Стамбуле, Антальи... В провинции сложно

В России поменяйте на доллары, а лиры на месте в Турции поменяете (хоть нал, хоть перевод он-лайн). На доллары там покупать выгодней, лиры в основном нужны в их ТЦ