Такой вопрос , нужно ли декларировать деньги , которые лежат на банковских счетах и в алипее при выезде из Китая ? Или только наличку ?

Не думаю. Здесь же нет иностранного счета никакого, мы не заключаем договор с банком и тд, не подписываем (пусть и в электронном виде) никаких документов. Я как госслужащий каждый год сведения подаю о всех своих счётах и остатках по ним, конкретно по алипею ещё не спрашивала, но вот например когда у меня киви кошелёк был и вебмани, я специально уточняла - мне сказали, что это счётом не является, и отчитываться за них не нужно.