Подскажите , если выезд из Испании задерживаешь по визе примерно на 3-5 дней, могут ли быть проблемы? Или если пару дней то не страшно?

Если нарушите визовый режим (выедете из шенгена хоть на 1 день позже срока действия вашей шенгенской визы), то последуют санкции за нарушение визового режима.