Помогите советом прилетаем в аэропорт Гонконга из Пекина в 12 ночи на руках с юанями. Сможем ли мы поменять в это время в аэропорту юани, чтобы таксисту оплатить?

В круглосуточном обменнике Global Exchange поменяете. Курс не очень, на небольшой сумме много не потеряете. Там же можно купить симкарту с настройкой 80 ГБ за 88 hkd.