Подскажите, можно ли по дойч тикету доехать до Нидерландов?

В целом можно. Я ехал из Нидерландов в Германию дважды, пересекал границу в разных местах. Зависит от поезда

В DB навигатор оставьте только региональные поезда, уберите скоростные, он покажет подходящие