В центре города Гуанчжоу апартамент за 2500 юан это дорого? (В месяц, однушка) Где найти нормальную еду? Как установить интернет на телефоне? Есть ли тут простое кофе (не растворимый)?

2500 в центре это даже супер дешево.

Нормальная еда видимо подразумеваются европейские кафе. Их много по городу, смотря где живете. Gaga, baker & spice, Vagas и прочие сети

Купить симку China mobile или China Unicom с подходящим для вас тарифом.

Молотый кофе есть, в зернах есть. Все как обычно