Подскажите можно ли податься через Ереван гражданину РФ на испанский шенген?

Можно и на территории РФ это сделать. В консульстве или в визовом центре

Можно. Надо там завести соцкарту. Только визы там рассматривают дольше, потому как все-равно документы через Мск идут и часто пишут, что визы в основном под поездку.