Может у кого-то есть опыт! Как купить билеты здесь в Нидерландах за евро на самолёт российских авиалиний?

Вопрос наверно не в рублях, а применимой карте. Может через агрегатор можно оплатить иностранной картой?

И Стамбул - Россия есть и турецкие авиакомпании

Только российской картой. В исключительных случаях агрегатор по продаже билетов принимает нероссийские карты но это редкость

Есть сайт Авиасейлс для оплаты зарубежной картой. Там можно приобрести авиабилеты российских авиакомпаний