На каком рынке в Бангкоке можно фруктов купить и до скольки они работают?

На фруктовом!! До скольких работают, написано в гугл картах... когда в поиске напишите: фруктовые рынки и выберите нужный Вам, там будет время работы рынка.

Saphan Kao Market, круглосуточный.