А вообще в больших супермаркетах или торговых центрах принимают к оплате visa-не рф в Китае? Или все через Alipay?

Если продавцы найдут терминал и вспомнят как с ним работать - то примут карту)

Везде где есть терминалы - принимают , но зависит от желания продавцов )))