Есть ли в такси терминал для оплаты в гуанчжоу?

Насчет такого такси, я вам не подскажу. Всегда заказывас приложения DiDi. Очень дешево, по типу яндекса и убера.

Через алипей можно) у них qr коды с собой. Если будет платная дорога, нужно ее отдельно от счетчика еще + заплатить

У таксиста в машине может быть терминал на оплату картой, но как показывает практика в 99% случаев этот терминал или не работает, или не заряжен.

Так что лучше иметь с собой наличные или привязать карту к алипей. В самом алипей есть встроенный сервис по заказу такси